Verwaltung von Ernährungsplänen und Menüs

Menüpläne, Speisekarten und Ernährungspläne… mit Easilys Restauration werden Sie zum Ernährungsexperten und Herr über Ihre Herstellungskosten

Ohne eine Verwaltungssoftware ist es sehr schwer, schnell und einfach auf die folgenden Fragen zu reagieren:

  • Wie kann ich am einfachsten meinen Ernährungsplan erstellen?
  • Woher weiß ich, welche Allergene es in meinem Gericht gibt und ob es mit der LMIV vereinbar ist?
  • Woher weiß ich, dass meine Gerichte die DGE einhalten?
  • Stimmen die Herstellungskosten meiner Gerichte?
  • Wie wirken sich Preisschwankungen von Nahrungsmitteln auf meine Geschäfte aus?
  • Wo befinde ich derzeit im Bezug auf mein Budget?
  • Kann ich Menüs oder Rezepte ändern und gleichzeitig die gleichen Herstellungskosten sicherstellen?

Easilys Restauration ist die ideale Lösung, um perfekt ausgeglichene Menüs mit hochwertigen Zutaten zum richtigen Preis zu erhalten.

FUNKTIONSÜBERSICHT

  • Erstellung einer unbeschränkten Anzahl von Rezepten und Rezeptvarianten
  • Die Möglichkeit eine zentrale Rezeptbibliothek anzulegen, sodass Rezepte lokal dupliziert und angepasst werden können
  • Erstellen Sie „lokale“ Rezepte für jedes Ihrer Restaurants
  • Automatische Aktualisierung der Rezepte sobald Veränderungen vorgenommen werden
  • Aufschlüsselung von Rezepten zur Umsetzung von Ernährungsplänen
  • Management von Ernährungsplänen und Lebensmittelgruppen (Häufigkeit, Farbe,…)
  • Einhaltung der DGE- und LMIV-Regelungen: Überprüfung der Empfehlungen und Kennzeichnung der Allergene
  • Kontextgebundene Hilfe bei der Einrichtung eines Ernährungsplans
  • Verwaltung von Menüs, Erstellung von Menüs basierend auf einem Ernährungsplan oder auf Wunsch auch eigenständig
  • Bewertung von Rezepten mithilfe von „Smart Selection“, einem INNOVATIVEN Konzept, das es erlaubt, die Artikel auszuwählen, die am besten auf die Bedürfnisse Ihres Restaurants zugeschnitten sind
  • Die Herstellungskosten der einzelnen Gerichte werden auf Basis der reellen Kosten der Rohmaterialien berechnet (keine Durchschnittspreise)
  • Fortgeschrittene Funktionen für die Duplikation von Rezepten
  • Austausch von Rezepten und Simulation von Probekalkulation der Herstellungskosten
  • Kostenrechnung in Echtzeit und sofortiger Vergleich dank Farbindikatoren
  • Erstellung eigener Druckvorlagen von Menüs mit dem integrierten Texteditor „carbone.js“

VORTEILE

Vorteile für den Betrieb:

  • Eine einzelne Lösung für alles
  • Sofortige und mühelose Einhaltung der Gesetzgebung
  • Kontrolle über die Herstellungskosten
  • Qualitätsoptimierung dank eines präziseren Managements
  • Reduktion der Verschwendung von Nahrungsmitteln

Vorteile für den Nutzer:

  • Ein erheblicher Zeitgewinn
  • Einfache und schnelle Tools, kein langes Warten vor dem Bildschirm
  • Automatische Anpassung des Tools an die Profile jedes Nutzers

Technische Vorteile:

  • Keine Installation im Restaurant selbst
  • Zugang von jedem Gerät (PC, Tablet) mit Internetzugang
  • Die gleiche Reaktionszeit wie bei einer lokalen Lösung

Wie sieht das in der praxis aus ?

Ernährungspläne

Unsere Verwaltungssoftware macht die Gestaltung von Ernährungsplänen zum Kinderspiel. Sie ist die erste Applikation, die die Pläne über einen Zeitraum der vom Gesetzgeber vorgegebenen 20 Tagen durchgehend kalkuliert. Sie profitieren zudem von kontextsensitiver Hilfe, die sie dabei unterstützt, im Handumdrehen Ernährungspläne zu erstellen, selbst wenn Sie kein Ernährungsexperte sind. Easilys RESTAURATION berechnet in Echtzeit die Einhaltung der Intervalle in Ihrem Ernährungsplan und sorgt für eine perfekte Regelkonformität.
Außerdem ist es möglich, Zugang für eine/n Ernährungsberater/in zu schaffen, sodass er oder sie einen oder mehrere Ernährungspläne überarbeiten kann, ohne sich von seinem Schreibtisch entfernen zu müssen.
Fokus auf der Gastronomie

Verwalten sie Ihre Speisekarten une Menüs in weningen klicks

Mit Easilys Restauration brauchen Sie nur wenige Minuten, um eine Speisekarte oder ein Menü zu erstellen. Schaffen Sie das Gerüst für Ihr Menü, wählen Sie ihre Rezepte und schon ist die Sache erledigt!
Wie auch bei den Ernährungsplänen, ist es möglich, Ernährungsberatern Zugang zu Ihren Menüs zu geben, damit diese eine Bewertung Ihrer Menüs abgeben oder Ihre Rezepte nach ihren Nahrungsgruppen einteilen können.
Ihnen stehen des Weiteren zahlreiche Kopier-Funktionen zur Verfügung, die Ihnen die Arbeit erleichtern. Managen Sie mehrere Restaurants? Erstellen Sie all Ihre Menüs an einem zentralen Ort und verteilen Sie diese mit einem Klick an alle oder nur einen Teil Ihrer Gaststätten, z. B. gemäß der unterschiedlichen Sparten (Seniorenheim, Grundschule, weiterführende Schule, medizinische Einrichtung etc. …).
Sind Ihre Menüs zyklisch? Sie können mit unsere Software jeden einzelnen Zyklus in wenigen Sekunden kopieren und die durchschnittlichen Herstellungskosten Ihrer Zyklen berechnen.
Haben Sie Ihr Budget überzogen? Mithilfe der Farbindikatoren können Sie umgehend die Ursache identifizieren und sofort reagieren. Dank Easilys Restauration können Sie Ihren Kunden schmackhafte, hochwertige Gerichte zum richtigen Preis bieten.

„Smart Selection“, eine Innovation von IDEOLYS, ist der Ergebnis dreijähriger Forschung

„Smart Selection“ ermöglicht es, je nach den entsprechenden Beschränkungen die besten Produkte für ein Rezept zu wählen, um so die bestmögliche Anpassungsfähigkeit Ihrer Menüs zu garantieren.
Wie funktioniert das? Jede Zutat eines Rezepts ist einheitlich definiert, unabhängig von den zur Verfügung stehenden Artikeln. Der Nutzer definiert für jedes Restaurant die vertraglichen Elemente oder Vorlieben (Anteil von Bioprodukten, bevorzugter Lieferant, lokaler Einkauf, Label, Hersteller…). Die „Smart Selection“ führt all diese Information für jedes der Rezepte im Menü zusammen und sucht in den Preislisten den Artikel heraus, der am besten zu allen Kriterien passt. Sie können sich also sicher sein, dass Ihr Menü soweit wie möglich an Ihre Erwartungen angepasst ist und Ihnen die besten Produkte zur Verfügung stehen.
Wenn Sie möchten, können Sie natürlich auch jederzeit eingreifen oder anzeigen, welche genauen Artikel Sie für ein Rezept auswählen möchten.

Verwalten Sie ganz einfach Ihr Budget!

Legen Sie Ihre Ziele auf Basis Ihrer Tätigkeiten und wie es Ihnen beliebt fest, z.B. nach „Herstellungskosten“, „Wareneinsatz“ oder auch „Rentabilität“.
Eine einfache Farbkodierung zeigt Ihnen jederzeit im Menü den aktuellen Stand bezüglich Ihres Budgets: Sie sind im grünen Bereich oder stehen in den roten Zahlen.

Die Indikatoren stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung

Dank Easilys Restauration halten Sie Ihr Geschäft sorgenfrei auf Kurs!

Ein Bildschirm zeigt Ihnen in Echtzeit die geschätzten Verkaufserlöse, die Lebensmittelkosten und die Margen für die Woche, den Monat oder auch für ein spezifisches Datum.

Managen Sie mehr als ein Restaurant? Mit einem Klick können Sie die gesamten Ergebnisse all Ihrer Gaststätten aufrufen, um so schnell und wirksam auf Abweichungen reagieren zu können.

Drucken sie Ihre Menüs in Irhem wunschformat aus

Easilys Restauration bietet einen einzigartigen und sehr leistungsfähigen Bericht-Editor, entwickelt von Ideolys, der das Ergebnis von zwei Jahren Forschung und Entwicklung ist.

Mit diesem Tool können Sie Ihre Menüdruckvorlagen direkt in einem klassischen Textverarbeitungsprogramm erstellen! Sie bestimmen selbst die Kopfzeilen, Farben, Schriftarten usw. … und Sie fügen selbst Logos, Fotos usw.

ein – das ganze passiert selbstverständlich in Übereinstimmung mit der Gestzgebung. 

Drucken Sie Menüs, sodass diese sofort veröffentlicht werden können und mit der LMIV konform sind. In den Gerichten enthaltene Allergene werden klar dargestellt und Ihre Gäste sind gut informiert.

Easilys Restauration druckt Ihre Menüs nach Ihren Bedürfnissen und Vorlieben